Mardin ve ilçelerinde yaz mevsiminin vazgeçilmez sebzesi “acur” tezgahlardaki yerini aldı. Özellikle yaz aylarında Mardin’in köylerinde yetişen yaz sebzesi olarak bilinen acur, 25 liraya alıcı buluyor. Vatandaşlar acuru başta İstanbul olmak üzere büyük şehirlerde yaşayan akrabalarına hediye olarak gönderiyor. Halk arasında mide ve böbreklere iyi geldiği de söylenen acurun kilosu 25 liraya alıcı bulmaya başladı. Vatandaşlar İstanbul başta olmak üzere birçok batı illerinde yaşayan akrabalarına da göndermeyi ihmal etmiyor.
Ancak bugünlerde Şanlıurfa ve Mardinliler arasında ‘acur benim’ tartışması yaşanırken, Mardin’de manav dükkanı işleten Hikmet Elban, Şanlıurfalıların acura sahiplenmesi yanlıştır. Elban, “Urfalılar acur bizimdir diyor. Öyle bir şey yok. Asırlardır acur Mardin’in tarlalarında ekiliyor ve buradan çıkıyor. Acur Mardin’e aittir Şanlıurfalılar sahip çıkmasın. Şanlıurfa’da Şelengo deniliyor, hayır bunun adı acurdur. Dedelerden de acur gördük şimdi de öyle devam ediyor” dedi.
